Toidumenüü

Siiakala tartar kalamarja, tursamaksa-muna kreemi, röstleiva ja pošeeritud munaga

Vitello tonnato – vasikakeele lõigud tuunikalakastmega

Praetud Foie Gras briošši ja õuna-viigimarjamoosiga

Grillitud kitsejuust marineeritud peedi, granaatõuna, tikri ja rohelise salatiga

Hirveliha tartar marineeritud sibula, trühvli majoneesi ja brioššiga

Kõrvitsa püreesupp grillitud kammkarbi, tuunikalahelveste ja peterselliõliga

„Kaliküla Veski“ Teod - Helix aspersa Maxima 6 tk

Caviar Oscietra Malossol The Original 10g

Hooajaline kala lillkapsa-sibulapüree, spargli, porru ja rannakarbi kastmega

Krabi ja kreveti kotlet kalamarja, kartuli-murulaugukreemi ja rannakarbikastmega

Pardifilee pastinaagi kreemi, röstitud peedi ja portveini kastmega

Pikalt hautatud lambakael peediorsoto ja sibula konfitiga

Veise sisefilee kartuligratääni, bimi ja punaveini kastmega

Lillkapsasteik lillkapsa kreemi, pähklite ja vinnutatud tomatiga

Kitsejuustu crème brûlée

Šokolaadi fondant vaarikamoosi ja mustsõstrasorbetiga

Vaarika mille - feuille vaarikasorbeti ja mandlipralineega

Praetud Foie Gras briošši ja õuna-viigimarjamoosiga

Euroopa juustud õuna-viigimarjamoosiga